チャーテかすづけ

はやとうり(=チャーテ)を塩、酒粕、砂糖で丹念に漬けあげたお漬物です


チャーテの食材が生き、コリコリと歯ごたえがありとてもおいしいです♪

チャーテかすづけ

価格: ¥400 (税込)
数量: パック

チャーテ

チャーテの実

(生産工程)

地元土佐町で丹念に育て上げたチャーテを収穫する→皮を剥く→塩漬け(2か月間)→酒カスで塩を抜く(2か月間)→味付け(砂糖を入れる)をし、本漬けする(2か月間)

収穫より半年後、ようやく商品になります

(調理方法)

水で酒カスを洗い落とし、適度な大きさに切ってください。(酒カスは簡単に落ちます)

※はやとうり=チャーテ※

熱帯アメリカ原産のウリ科の植物。また、その果実をいいます。味はくせがなく漬物以外に炒め物、煮物などに使われています。

日本では最初に鹿児島に渡って来たため隼人の瓜ということで、ハヤトウリという名前になったようです。

英名はChayoteであり、高知県では元名をカタカナ読みをして、チャーテと呼ばれてることが多いです。


チャーテかすづけ

平石生活改善グループのみなさん


チャーテかすづけ



出品者:平石生活改善グループ(土佐町)

商品名:チャーテかすづけ

内容量:150g

総重量:約160g

原材料:はやとうり(高知県産)、酒粕、塩、砂糖

保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存)

賞味期限:生産日より4カ月(商品裏面に記載)

通常納期:ご注文確定日より3日以内に発送

配達方法:クール【冷蔵】便利用(200円+送料)

販売時期:通期

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